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Cet ouvrage nous offre une passionnante découverte de l'histoire de la formation professionnelle en Ajoie. Des premières écoles d'horlogerie du 19e siècle à l'actuel Centre Professionnel de Porrentruy (CPP), il passe en revue la mise sur pied des diverses filières d'apprentissage, en lien avec les besoins des entreprises régionales. Il montre comment les divers métiers enseignés à Porrentruy y ont été organisés et souligne le rôle important de l'État et des industriels ajoulots dans ce processus.
La seconde partie de l'ouvrage comprend l'édition d'un texte manuscrit laissé par François Faivre, maître d'horlogerie à l'Hospice du château de Porrentruy au milieu du 19e siècle. Dans ce témoignage attachant et captivant, il explique la nécessité du développement de l'industrie horlogère dans le district de Porrentruy et relève la place primordiale qui devrait être accordée à l'apprentissage.