Histoire des couverts - E-book - PDF

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Résumé

Les individus se sont nourris à l'aide de leurs doigts jusqu'à très tard dans leur histoire. Les populations ont d'abord eu recours à des objets récupérés ou à d'autres, imaginés et fabriqués dans divers matériaux, y compris en métal. Depuis l'époque romaine trois ustensiles se sont imposés : cuillère, couteau et fourchette. L'archéologie et les collections muséographiques permettent d'en retracer la lente évolution, que présente cet ouvrage.

Caractéristiques

  • Date de parution
    10/04/2024
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-330-18837-5
  • EAN
    9782330188375
  • Format
    PDF
  • Nb. de pages
    232 pages
  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages
      232
    • Taille
      142 694 Ko
    • Protection num.
      Digital Watermarking

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À propos de l'auteur

Biographie de Pascal Reigniez

Pascal Reigniez a été chercheur associé au CNRS et a enseigné l'anthropologie des techniques à l'université de Paris. Il s'intéresse aux outils comme intermédiaires entre les individus et leur environnement au sens large, et aux techniques préindustrielles.

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