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La cuisine du Maroc - E-book - Epub fixed layout
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La cuisine du MarocParu le : 23/03/2011Actuellement indisponible15,50 €
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Résumé
Aujourd'hui, à l'heure de la mondialisation, les palais européens osent s'aventurer vers des saveurs d'ailleurs. L'envie de découvrir d'autres goûts, d'autres cuisines, est réelle. Cet ouvrage se propose de mettre à la portée de ces gastronomes ouverts aux saveurs lointaines, la cuisine marocaine. 40 recettes raffinées à découvrir en photos et en reportages.
Caractéristiques
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Date de parution23/03/2011
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-01-231176-3
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EAN9782012311763
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FormatEpub fixed layout
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Nb. de pages128 pages
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Caractéristiques du format Epub fixed layout
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Pages128
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Taille56 346 Ko
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Protection num.Contenu protégé
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ImprimableNon Autorisé
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Copier collerNon Autorisé
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À propos de l'auteur
Biographie de Fatéma Hal
Depuis toujours au Maroc, les secrets de l'art culinaire se transmettent oralement de mère en fille. Pendant vingt ans, Fatéma Hal s'est consacrée à recueillir ces recettes traditionnelles auprès de celles qui en étaient les gardiennes. Mais pour elle, la cuisine ne se limite pas aux recettes, elle symbolise les rencontres, la fusion des cultures. Avec une infatigable curiosité, Fatéma Hal s'est intéressée aux multiples influences qui ont constitué l'art culinaire de son pays.Elle est aujourd'hui l'ambassadrice de la culture et de l'art culinaire marocains. Elle est auteur de plusieurs livres : Le grand livre de la Cuisine marocaine, Tajines et quadras, Couscous, Le meilleur de la cuisine marocaine.