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Le plus souvent associé uniquement aux beaux-arts, l'art renvoie en réalité à un domaine bien plus vaste. Dès l'Antiquité, il a existé un marché où l'ouvre d'art était évaluée et mise en vente. En reprenant des concepts qui s'affirment dès la Renaissance, ce livre analyse les processus économiques, linguistiques, historiques et esthétiques qui sont à la base de ce marché, à l'aide d'exemples concrets et selon une méthodologie scientifique rigoureuse.
Les auteurs de cet ouvrage, dont les approches sont multiples et les perspectives pluridisciplinaires, mettent en évidence les relations entre la langue française et les différents domaines de l'art, en particulier les arts visuels - le spectacle, la danse et la musique -, dans un contexte entrepreneurial.