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Le cerveau cuisinier - Petites leçons de neurogastronomie - E-book - Multi-format
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Le cerveau cuisinier. Petites leçons de neurogastronomieParu le : 20/01/2022En stock32,00 €
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Résumé
La nutrition humaine, essentielle pour la survie, est une fonction complexe. Le cerveau ne se contente pas d'organiser cette activité physiologique. Il lui confère des dimensions émotionnelles, culturelles et identitaires. De la physiologie aux aspects sociétaux, la neurogastronomie nous éclaire sur tout ce qui touche à l'action de se nourrir.
Caractéristiques
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Date de parution06/01/2022
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-7592-3445-5
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EAN9782759234455
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FormatMulti-format
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Nb. de pages192 pages
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Caractéristiques du format Multi-format
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Pages192
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