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L'enseignement et l'apprentissage du français comme langue étrangère. L'enseignement du français langue étrangère et seconde ne cesse de se développer dans les pays francophones ou non francophones, dans les écoles, les universités ou d'autres institutions ; et le métier de professeur de français langue étrangère et seconde devient de plus en plus exigeant vu la spécificité et la variété de ses publics, de ses conditions et de ses enjeux.
Cet ouvrage présente de manière systématique et critique tous les aspects de cet enseignement, tant sur le volet de la didactique par le biais de la linguistique, de la psychopédagogie et de l'approche culturelle, que sur le volet de la pédagogie où sont analysées les différentes méthodes et activités de classe. Cet ouvrage de référence propose des approches didactiques et pédagogiques de l'enseignement du français comme langue étrangère.À PROPOS DES AUTEURSJean-Marc Defays, après avoir enseigné plusieurs années à l'étranger, est Professeur de didactique du français langue étrangère et seconde à l'Université de Liège où il dirige également le Département de français de l'Institut Supérieur des Langues Vivantes.
Il est aussi l'auteur de nombreux ouvrages et articles scientifiques de linguistique et de didactique. Il encadre fréquemment des formations de didactique pour divers publics de professeurs. Sarah Deltour fut assistante à l'Unité de Linguistique appliquée de l'Université de Liège et enseignante de français langue étrangère et seconde, domaine dans lequel elle a mené différents projets scientifiques.