Le petit manuel des petits fours - E-book - Epub fixed layout

Name: Le petit manuel des petits fours
Price: 10.99 EUR
Author: Mélanie Dupuis
ISBN: 9782501169202

Mélanie Dupuis

Anne Cazor

(Conseiller scientifique)

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Mélanie Dupuis - Le petit manuel des petits fours.

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Découvrez 20 recettes de petits fours salés et sucrés aussi beaux et bons que celui de votre traiteur, les recettes de base indispensables, ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Pic foie gras, mangue & pain d'épices, buns saumon wasabi, macaron foie gras, mini religieuse crème de poivron, mini saint-honoré, mini tatin. Les plus belles bouchées pour vos apéros de fête !

Date de parution

01/12/2021
Editeur

Marabout
Collection

Les Grands Manuels
ISBN

978-2-501-16920-2
EAN

9782501169202
Format

Epub fixed layout
Nb. de pages

144 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages
  
  144
- Taille
  
  11 680 Ko
- Protection num.
  
  Contenu protégé
- Imprimable
  
  Non Autorisé
- Copier coller
  
  Non Autorisé

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Biographie de Mélanie Dupuis

Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design. Yannis Varoutsikos a illustré de nombreux titres chez Marabout qui ont tous rencontré un vif succès, parmi lesquels : Le Vin c'est pas sorcier, L'Atlas pratique des fromages... Ingénieur agro-alimentaire et docteur en gastronomie moléculaire (en 2010).

Le petit manuel des petits fours - E-book - Epub fixed layout

Mélanie Dupuis

Pierre Javelle

(Photographe)

Anne Cazor

(Conseiller scientifique)

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