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Chez Colline, un petit café en pleine évolution, se croisent Angélique, une avocate furieuse, Adèle occupée à tenter de reconstruire la vie de sa fille après un drame, Gustave, le chat du Docteur Gutenberg et bien sûr Colline, la patronne. Trois types de femmes pleines de modernité, d'idéaux et de complexité vont se rencontrer sur le chemin de leurs vies parsemé d'embûches. Gustave va influencer le déroulé des existences de chacun.
À moins qu'il ne soit juste prisonnier de son ego en pensant contrôler la destinée des « pauvres âmes » de son Palais.