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Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs MIAM - E-book - Multi-format
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Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs MIAMParu le : 02/12/2021Expédié sous 3 à 6 jours29,00 €
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Résumé
Cet ouvrage pluridisciplinaire présente de manière critique quinze méthodes aujourd'hui utilisées pour étudier l'alimentation et les « mangeurs ». Il détaille l'origine et l'histoire de chaque méthode, les questions auxquelles elle répond, ses limites, ainsi que sa contribution à une approche intégrée de l'alimentation. Un cas concret d'application est également systématiquement proposé.
Caractéristiques
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Date de parution02/12/2021
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-7592-3347-2
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EAN9782759233472
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FormatMulti-format
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Nb. de pages244 pages
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Caractéristiques du format Multi-format
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Pages244
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