Petit précis de viticulture - Tome 2, La production de raisins - E-book - PDF

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Jean-Luc Berger - Petit précis de viticulture - Tome 2, La production de raisins.
Comment produire des raisins en quantité et de qualité, pérenniser le vignoble, s'adapter au changement climatique, rechercher une performance économique... Lire la suite
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Résumé

Comment produire des raisins en quantité et de qualité, pérenniser le vignoble, s'adapter au changement climatique, rechercher une performance économique et environnementale, intégrer les attentes de la société et des consommateurs ? À ces questions essentielles pour les acteurs de la filière vigne et vin, Les petits précis taillés pour les vignerons apportent des éléments de compréhension et des réponses pratiques essentielles pour le métier. Ce second tome, Petit précis de viticulture, la production du raisin, développe toutes les connaissances sur la protection de la vigne et les auxiliaires, la gestion des sols et les couverts végétaux, la pulvérisation et les nouvelles applications de la viticulture de précision.
C'est un véritable outil de réflexion, de formation et de communication. Il résulte d'une collaboration interdisciplinaire d'enseignants en lycées, universités, écoles d'ingénieurs et d'ingénieurs, de centres techniques ou de conseil. Il est doté d'une riche iconographie. Il s'adresse aux étudiants (BTS, licence, master) aux oenologues et aux ingénieurs, aux vignerons qui pourront actualiser leurs connaissances. La collection Les petits précis taillés pour les vignerons comporte 5 autres tomes : Un premier tome « viti » abordant les terroirs, l'implantation et le développement de la vigne. Deux tomes regroupant l'ensemble des connaissances en oenologie. Deux volumes dédiés aux vignerons comme acteurs du développement durable.

Caractéristiques

  • Date de parution
    18/01/2023
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-85557-847-7
  • EAN
    9782855578477
  • Format
    PDF
  • Nb. de pages
    296 pages
  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages
      296
    • Taille
      15 555 Ko
    • Protection num.
      Contenu protégé

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