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Ce livre témoigne des recherches du Laboratoire Commun Réinventer le Media Congrès, fruit d'une collaboration de plus de dix ans en Occitanie entre l'Université Toulouse Jean Jaurès et l'entreprise Europa Organisation, leader national de l'organisation de congrès. « Quel Congrès-Voulons-Nous ? », est le point d'aboutissement de ce programme conjoint sous la forme d'un congrès sur le congrès qui s'est tenu à l'Université Toulouse Jean Jaurès en janvier 2020.
Les 13 articles scientifiques qui repensent la forme des congrès s'articulent à une partie augmentée numérique (photo, vidéo, audio, dessin, etc.) accessible sur le site web www.qcvn.fr. L'ouvrage inclut également une préface qui retrace l'expérience atypique du programme Université / Entreprise depuis le champ des arts et un manuel de congréturgie composé de 14 fiches pratiques pour organiser son congrès autrement.