Recettes de Potages, Crèmes et Soupes traditionnelles - E-book - ePub

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Pierre-Emmanuel Malissin - Recettes de Potages, Crèmes et Soupes traditionnelles.
Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence... Lire la suite
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Résumé

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique. En voici le Tome III Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles d’Auguste Escoffier, recette originale tirée du livre "Ma cuisine".

Caractéristiques

  • Date de parution
    13/02/2013
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-36504-198-0
  • EAN
    9782365041980
  • Format
    ePub
  • Nb. de pages
    38 pages
  • Caractéristiques du format ePub
    • Pages
      38
    • Taille
      852 Ko
    • Protection num.
      Digital Watermarking

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