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Une écologie de l'alimentationParu le : 02/12/2021Expédié sous 3 à 6 jours21,00 €
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Résumé
Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Entre essai d'experts et récit illustré d'exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d'une alimentation durable.
Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l'alimentation.
Caractéristiques
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Date de parution18/11/2021
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-7592-3353-3
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EAN9782759233533
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FormatMulti-format
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Nb. de pages312 pages
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