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Viennoiseries et brioches

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De délicieuses recettes pour un réveil croustillant et des goûters briochés ! Les viennoiseries, pains et brioches font partie de la tradition... Lire la suite
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Résumé

De délicieuses recettes pour un réveil croustillant et des goûters briochés ! Les viennoiseries, pains et brioches font partie de la tradition française, et reviennent sur le devant de la scène. Pour pétrir la pâte, facilitez-vous la vie grâce à votre machine à pain ou votre robot pétrisseur ! Vous réaliserez ainsi facilement et rapidement des viennoiseries et brioches. Pour le petit-déjeuner, le goûter ou le brunch, fondez pour 40 recettes moelleuses à souhait : pains au lait, scones au citron, brioches suisses, stollens au cour d'amande, brioche feuilletée aux fruits rouges...
Il y en aura pour tous les goûts !

Caractéristiques

  • Date de parution
    10/04/2014
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7540-6609-9
  • EAN
    9782754066099
  • Format
    Epub fixed layout
  • Nb. de pages
    91 pages
  • Caractéristiques du format Epub fixed layout
    • Pages
      91
    • Taille
      90 247 Ko
    • Protection num.
      pas de protection

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Frédéric Berqué est professeur de cuisine et l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine dont Le Petit livre des papillotes et bricks, Le petit livre des poissons et fruits de mer, et dans la collection " Toquades "Mini verres, maxi délices, En deux coups de cuillère !, Soirée mousse.

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