Yves Thuriès - Un chef de légende - Double meilleur ouvrier de France - E-book - ePub

Le parcours du double Meilleur Ouvrier de France qui a révolutionné la cuisine et la pâtisserie. De son enfance à Lempaut dans le Tarn à son tour de France de Compagnon, du restaurant le Grand Écuyer à ses chocolateries, de ses Encyclopédies et au Magazine Thuriès, découvrez la vie de ce chef bouillonnant d'énergie et de curiosité qui aujourd'hui encore regorge de projets ! Pas moins de trente chefs témoignent de l'importance d'Yves Thuriès dans le paysage gastronomique français. Adrien Thuriès est le petit-neveu d'Yves Thuriès.
Grand passionné de gastronomie et très fier du parcours de son oncle, il lui rend ici hommage.