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Apéritifs, digestifs, vins maison, coolers et autres concoctions
vous propose tes de boissons à faire soi-même avec et sans
alcool, pour petits et grands, confectionnées à partir de
produits du jardin, de baies ou de fruits. Susy Atkins vous fait
partager son expérience d'aventurière culinaire et d'oenologue
reconnue. Au fil des pages, vous découvrirez des recettes
classiques telles que la crème de mûres ou le vin de fleurs de
sureau et d'autres, plus originales, comme le vin de panais : un
vin blanc, à la fois fruité et corsé avec des notes miel, qui
rappelle un peu le riesling.
Organisé par saison, en fonction de
la disponibilité des produits, vous y trouverez également de
nombreux conseils sur le choix du matériel, la cueillette, la
fabrication et la conservation de vos précieux breuvages. Ce
livre, qui sort des sentiers battus, revisite des boissons
traditionnelles et vous dévoile des recettes inédites pour le
plus grand bonheur de vos papilles.