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En Anjou, les Beaufortais souhaîtent connaître leurs monuments " mais aussi l'histoire dont ceux-ci ont été les témoins et le milieu dans lequel ils se situaient, selon l'article 7 de la charte adoptée à Venise en 1964, par les architectes et techniciens des monuments historiques. Il convient ainsi de se replacer dans le contexte de la situation de cette petite ville comme siège d'un comté pendant quatre siècles et demi et depuis toujours au centre d'une vallée agricole particulièrement fertile.
Ce livre vient compléter une série de cinq autres ouvrages déjà parus concernant les éléments les plus caractéristiques de ce patrimoine. Les recherches effectuées depuis 2005, dans les archives et bibliothèques, les contacts pris auprès des porteurs de souvenirs, ont permis de constituer une grande quantité d'informations. Classées, elles sont insérées ici, pour en assurer la conservation et la transmission.