La peur de grossir - Psychonutrition des troubles alimentaires

Une véritable épidémie de troubles alimentaires a gagné l'ensemble des pays occidentaux. Le culte de la minceur impose de se soumettre à des régimes. Or tous les régimes ont en commun d'entraîner un contrôle alimentaire aboutissant à une restriction qui va à son tour déclencher des TCA, notamment des boulimies. Bernard Waysfeld propose l'analyse minutieuse de tous les facteurs en cause : génétiques, physiologiques, psychologiques, socioculturels, et passe en revue les différentes prises en charge.
Il plaide pour une démarche thérapeutique qui privilégie la singularité du patient dans sa prise en charge.