Les bonnes graisses

Jean-Marie Bourre

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  Paru le : 01/04/1991
  
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Démons des temps modernes, les graisses ? Fléau d'une alimentation trop riche ? Poison des sociétés opulentes ? Sans les graisses, indispensables à notre cerveau et à notre santé, la vie est impossible. Mais ce sont aussi des vecteurs de la culture, à travers les arts et les techniques, à travers la cuisine, dont elles font les joies.

Date de parution

01/04/1991
Editeur

Odile Jacob (Editions)
ISBN

2-7381-0125-9
EAN

9782738101259
Présentation

Broché
Nb. de pages

352 pages
Poids

0.54 Kg
Dimensions

15,2 cm × 21,5 cm × 1,7 cm

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Les bonnes graisses

Jean-Marie Bourre

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