1 légumineuse = 3 recettes - Vous allez adorer les légumineuses ! - Grand Format

Séverine Charbonnel

(Contributeur)

,

Florence Le Maux

(Contributeur)

,

Franck Schmitt

(Photographe)

Note moyenne 
Cuisiner les légumineuses ? Rien de plus facile ! Il faut juste anticiper, avoir quelques bonnes idées d'associations et le tour est joué ! Les légumineuses... Lire la suite
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Résumé

Cuisiner les légumineuses ? Rien de plus facile ! Il faut juste anticiper, avoir quelques bonnes idées d'associations et le tour est joué ! Les légumineuses ont de nombreux atouts pour notre santé et notre environnement, il serait dommage de ne pas en profiter. Céline Mingam, cheffe du restaurant L'Ourse à Nantes, vous propose 50 recettes et une infinité de possibilités à vous approprier pour que légumineuse rime enfin avec simplicité et plaisir !

Caractéristiques

  • Date de parution
    07/10/2021
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-37922-196-5
  • EAN
    9782379221965
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    159 pages
  • Poids
    0.42 Kg
  • Dimensions
    16,2 cm × 21,2 cm × 1,8 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Céline Mingam

Après plusieurs années passées au Vietnam, Céline Mingam rentre en France et ouvre un restaurant dans une petite ville du Sud-Ouest avec une équipe en place. Un mois plus tard, le chef s'en va : elle n'a pas d'autre choix que de se mettre aux fourneaux. Ca tombe bien : au Vietnam, Céline a découvert un monde d'épices et d'herbes incroyables. C'est le début d'une grande passion. Aujourd'hui, elle tient un restaurant à Nantes, L'Ourse.
Elle y propose une cuisine simple, savoureuse et sans prétention avec une carte qui change tous les jours. Elle est aussi l'auteure dans la même collection de 1 légume = 3 recettes.

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