800 recettes de cuisine italienne

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Anna Prandoni et Laura Landra - 800 recettes de cuisine italienne.
Vous êtes à la recherche de recettes faciles mais raffinées, conviviales mais audacieuses, exotiques et proches de nous, pour un déjeuner en famille... Lire la suite
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Résumé

Vous êtes à la recherche de recettes faciles mais raffinées, conviviales mais audacieuses, exotiques et proches de nous, pour un déjeuner en famille comme un dîner entre amis... voilà un pari facile à tenir grâce aux charmes de la cuisine italienne. Laissez-vous inspirer par un risotto printanier ou une traditionnelle polenta et découvrez les gnocchis au poivre vert ou le lapin à la pancetta. Laissez-vous tenter par la panna cotta au rhum ou le semifreddo à l'amaretti...
vous êtes en Italie ! 800 recettes de qualités proposées par trois des plus prestigieux auteurs culinaires de la péninsule italienne sur les antipasti, primi piatti, pâtes, pizzas polenta, risottos, glaces... Avec des explications détaillées, étape par étape pour réussir les grands classiques de la cuisine transalpine.

Caractéristiques

  • Date de parution
    19/10/2009
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7328-9429-4
  • EAN
    9782732894294
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    653 pages
  • Poids
    0.862 Kg
  • Dimensions
    12,5 cm × 17,0 cm × 3,6 cm

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Anna Prandoni est journaliste et directrice de l'école La Cucina Italiana, prestigieuse référence pour les passionnés de gastronomie. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine aux Édifions De Vecchi. Laura et Margherita Landra sont expertes en gastronomie. Elles dirigent l'école La Nostra Cucina de Milan. Elles ont publié une trentaine d'ouvrages culinaires chez différents éditeurs, dont De Vecchi.

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