A la Table des Anciens - Guide de cuisine antique - Poche

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Autour d'une bonne table, on mange, on chante, on boit, on échange quolibets et bonnes histoires, on refait le monde. La vie quotidienne est rythmée... Lire la suite
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Résumé

Autour d'une bonne table, on mange, on chante, on boit, on échange quolibets et bonnes histoires, on refait le monde. La vie quotidienne est rythmée par la recherche de la nourriture et de la boisson : in vino veritas. Du nectar des dieux au canard d'Apicius, en passant par Dionysos enseignant la culture de la vigne aux mortels, les fruits inaccessibles de Tantale ou encore le festin de Trimalcion, la culture antique regorge d'anecdotes délicieuses sur l'art et la nécessité du boire et du manger.
A La Table des Anciens invite le lecteur à déguster les meilleures pages des auteurs antiques dédiées à la cuisine. Plus de 100 extraits, issus des traductions Belles Lettres, sont rassemblés et assortis d'une brève présentation destinée à éclairer leur lecture. A La Table des Anciens sont réunis Pétrone, Homère et Virgile pour raconter la préparation et l'organisation des repas, les mets de tous les jours ou les ingrédients fabuleux, les disettes, les banquets fameux, les goinfres mythiques ou les préceptes de diététique, avec, pour la bonne bouche, les meilleures recettes de l'Antiquité à savourer !

Sommaire

    • Du pain, du vin, de l'huile
    • Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es
    • La cuisine des familles
    • Banquets et orgies
    • Diététique
    • Menu antique

Caractéristiques

  • Date de parution
    02/10/2007
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-251-03002-9
  • EAN
    9782251030029
  • Format
    Poche
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    338 pages
  • Poids
    0.315 Kg
  • Dimensions
    11,0 cm × 18,0 cm × 2,0 cm

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