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A la table des grands chefs européens
19,95 €
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Résumé
Cet ouvrage vous invite à découvrir les plats les plus raffinés issus de la grande gastronomie européenne : les meilleures recettes d'une centaine de grands chefs et pâtissiers de 15 pays, des explications et des illustrations étape par étape, des astuces et des informations sur les traditions culinaires, plus de 1 500 photographies en couleur, des recettes simples à la portée de tous.
Caractéristiques
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Date de parution28/06/2013
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Editeur
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ISBN978-3-8480-0333-4
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EAN9783848003334
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PrésentationRelié
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Nb. de pages608 pages
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Poids2.34 Kg
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Dimensions19,5 cm × 24,8 cm × 5,5 cm
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L'éditeur en parle
Que vous soyez un gourmet passionné ou que vous aspiriez à le devenir, cet ouvrage vous permettra de composer un menu d’exception. Vous y trouverez un choix exquis d’entrées froides et chaudes, des plats de poissons et de fruits de mer, des recettes à base de viande, de volaille et de gibier, ainsi que des desserts et des pâtisseries raffinés. Les créations autrichiennes, italiennes, espagnoles, portugaises, grecques, françaises, belges, suisses, anglaises, scandinaves et allemandes sont adaptées à tous les goûts et à toutes les occasions.
Grâce aux indications précises et aux photographies qui illustrent les différentes étapes des recettes, sans oublier les ingrédients et les méthodes de préparation, vous deviendrez en un tour de main un grand chef digne de ce nom.
Grâce aux indications précises et aux photographies qui illustrent les différentes étapes des recettes, sans oublier les ingrédients et les méthodes de préparation, vous deviendrez en un tour de main un grand chef digne de ce nom.