Basiques et techniques

Simple

Yotam Ottolenghi, Tara Wigley, Esme Howarth

Paula Lemaire (Traducteur), Collectif

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On va déguster la France

François-Régis Gaudry

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En cuisine. 200 recettes pour tous les jours

Cyril Lignac

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On va déguster

François-Régis Gaudry

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Gastronogeek 2. Le retour

Thibaud Villanova

Nicolas Lobbestaël (Photographe), Séverine Augé (Styliste)

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Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas ?

Arthur Le Caisne

Yannis Varoutsikos (Illustrateur)

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La Bible des Estaminets. Les meilleures adresses de la région. 200 estaminets sélectionnés dans les Hauts-de-France et en Belgique
Edition 2020-2021

Gilles Guillon

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Le grand livre de la viennoiserie. Classique - Tendance - Prestige

Jérémy Ballester, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne, Thomas Marie

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LEC (Les Editions Culinaires)
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A la table des présidents

Guillaume Gomez

Nicolas Sarkozy (Préfacier), François Hollande (Préfacier), Emmanuel Macron (Préfacier)

Cherche-Midi (Le)
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Celui qui ne combat pas a déjà perdu

Thierry Marx

Romain Jubert (Contributeur)

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Dictionnaire du restaurateur
4e édition

Bernard Galliot

Marie-Christine Clément (Préfacier)

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Plats de chefs à la maison !. 80 recettes faciles créées en confinement par 80 chefs et autres fins gourmets

Annabelle Schachmes

Guillaume Gomez (Préfacier)

Solar
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Toute la cuisine de Paul Bocuse

Paul Bocuse

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Les secrets de la Mère Brazier

Roger Moreau

Roger Garnier (Contributeur), Jacotte Brazier (Contributeur), Paul Bocuse (Préfacier), Bernard Pacaud (Préfacier)

Solar
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Le guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique

Auguste Escoffier

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Nopi

Yotam Ottolenghi, Ramael Scully

Tara Wigley (Auteur), Jonathan Lovekin (Photographe), Collectif

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Des cueillettes et des hommes. 70 herbes, fleurs, baies et champignons. 45 recettes des chefs Florent Ladeyn, Damien Laforce, Pascal Lefebvre et Jean-Marc Notelet

Jean-Baptiste Cokelaer

Philippe Toinard (Rédacteur (rédigé par)), Guillaume Czerw (Photographe), Jean-Marc Notelet (Contributeur), Collectif

La Martinière
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Le grand cours de cuisine Ferrandi. L'école française de gastronomie, Paris

Michel Tanguy

Eric Fénot (Photographe), Collectif

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Cuisinez, partagez. 130 recettes pétillantes et pleines d'amour

Juan Arbelaez

Benedetta Chiala (Photographe)

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Saisons

Cyril Lignac

Jérôme Galland (Photographe), Garlone Bardel (Styliste), Paul-Henry Bizon (Rédacteur (rédigé par))

La Martinière
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Basiques et techniques - Cuisine et Vins

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