Archives D'Auvergne

" Les Auvergnats ne sont pas, par nature, de grands voyageurs, et pourtant ils sont partout. Et partout - privilège des minorités -, ils savent se reconnaître, se rejoindre, reformer le clan. J'ai connu quelqu'un qui trompait au cœur de New-York sa nostalgie de la France, ses privations de beaujolais et de camembert en couvrant les guinches auvergnats, les sauterie des Amicales d'Auvergnats organisées entre la 42ème Rue et la 3ème Avenue, où l'accordéon déambule sous les photos des vaches rousses de Salers... " Françoise Ducout.