Biographie de Sébastien Malgouyard
Sébastien est élevé dès son plus jeune âge au boeuf limousin et aux confits du Quercy. Ses études achevées, il décide de parcourir le monde à la découverte de nouvelles saveurs. Il s'intéresse tout particulièrement à la cuisine indochinoise. Mais c'est en buvant jusqu'à la dernière goutte un bol de lait de jument fermenté au Kirghizistan qu'il se prend d'une véritable passion pour les cocktails cubains.