Janine Trotereau est auteur de nombreux ouvrages sur la nature et l'environnement, la gastronomie et le patrimoine. Elle a publié, avec Chantal de Rosamel, aux Editions De Vecchi, La Cuisine des fromages. Chantal de Rosamel est auteur, aux Editions De Vecchi, de La Cuisine des confitures, La Cuisine sur braises et au barbecue et La Cuisine de la pomme de terre.