Stefan Stangaciu est médecin, président d'Apitherapy Consulting & Trading International SRL, de la société roumaine et allemande d'apithérapie et secrétaire général de la fédération internationale d'apithérapie. Formateur et conférencier, il est le globe-trotter de l'apithérapie dans le monde et l'auteur du livre Sanftheilen mit Honig, Propolis und Bienenwachs («Guérir en douceur avec le miel, la propolis et la cire d'abeilles»).
Depuis plus de vingt ans, il consacre sa vie à l'étude des produits de la ruche et à l'exercice d'une médecine douce combinant apithérapie, phytothérapie, aromathérapie et médecine traditionnelle chinoise.