Faire son pain et son levain - Pétrissage, façonnage, levée et cuisson "maison" sans machine ! - Grand Format

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Résumé

Du levain jusqu'au pain sorti du four, toutes les étapes détaillées pas à pas en photos. Sans matériel professionnel ni machine à pain, apprenez à : - faire votre levain et à le nourrir ; - pétrir et laisser lever pour confectionner boules, pains, baguettes... au levain, mais aussi sans gluten ou au maïs.

Caractéristiques

  • Date de parution
    05/05/2021
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-03-600091-9
  • EAN
    9782036000919
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    64 pages
  • Poids
    0.15 Kg
  • Dimensions
    16,9 cm × 22,0 cm × 0,7 cm

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