Fiches Techniques De Restaurant. Presentation Des Produits Et Preparations - Album

Name: Fiches Techniques De Restaurant. Presentation Des Produits Et Preparations
Price: 18 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Jean-Michel Flageul
ISBN: 9782857080442

Jean-Michel Flageul

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Jean-Michel Flageul - Fiches Techniques De Restaurant. Presentation Des Produits Et Preparations.

18,00 €

Actuellement indisponible

Date de parution

18/07/1997
Editeur

BPI (Editions)
Collection

formation restauration
ISBN

2-85708-044-1
EAN

9782857080442
Format

Album
Présentation

Broché
Nb. de pages

35 pages
Poids

0.395 Kg
Dimensions

21,2 cm × 29,8 cm × 0,6 cm

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Biographie de Jean-Michel Flageul

Jean-Michel FLAGEUL Ancien élève de l'école hôtelière " Jean Drouant " à Paris - Chef de rang, puis maître d'hôtel dans les grands restaurants parisiens - Retour à " Jean Drouan ", cette fois côté enseignant -E.N.N.A. Paris-Sud - Actuellement professeur de restaurant au lycée professionnel " Jean Quarré " Paris 19e.

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