Gastronomie et plantes sauvages - Tome 2

Biographie de Daniel Zenner

Né en 1961, Daniel Zenner à obtenu son CAP de cuisine en 1977. Après quelques saisons d'été et d'hiver comme commis de cuisine, il décide de voyager pendant quelques années. Curieux de nature, vivant dans un cadre privilégié, il apprend la nature, le petit monde qui l'entoure. Fort de son expérience, il forme depuis 1993 des cuisiniers de toute l'Europe lors de stage sur la créativité culinaire intitulé ; "la nature est dans l'assiette".
Chroniqueur gastronomique depuis 2001, il a animé sur diverses chaînes de télé et de radios des émissions culinaires. Ambassadeur de l'art de vivre à l'Alsacienne, il vit aujourd'hui dans sa retraite montagnarde où il écrit des ouvrages culinaires, anime foires et salons gourmands et va où les effluves gourmandes l'appellent. Né en 1946, Jean-Claude Zenner est un jeune retraité passionné de photographie depuis l'enfance.
Il a développé ses premières images à douze ans ! Passé au numérique 24x36 en 2007, il aime se promener dans la nature pour révéler à travers son oeil magique, la beauté du monde qui l'entoure. Gourmand et gourmet, il n'a pas cherché à travers son objectif à transcender un plat, mais simplement à révéler le meilleur de la matière par sa plasticité, ses couleurs, ses volumes, histoire de vous inviter à un merveilleux voyage dans l'univers sensuel des plaisirs gourmands.