Gibier de poche - Cuisine & saveurs

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Frédérique Roland et René-Miguel Roland - Gibier de poche - Cuisine & saveurs.
Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du petit gibier, celui que le chasseur met directement dans sa poche : grive, caille, alouette,... Lire la suite
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Résumé

Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du petit gibier, celui que le chasseur met directement dans sa poche : grive, caille, alouette, etc. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner les petits oiseaux si nombreux dans nos campagnes. Cuisinière chevronnée et femme de chasseur, Frédérique Roland, de Lyon, accommode avec talent la viande prélevée dans la nature.
Illustrations originales de Richard Heitz

Caractéristiques

  • Date de parution
    28/10/2009
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-35653-004-2
  • EAN
    9782356530042
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    95 pages
  • Poids
    0.215 Kg
  • Dimensions
    15,0 cm × 23,0 cm × 1,0 cm

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