Grand Précis de pâtisserie pas pareille (Le) - Voyage au centre du gâteau

Note moyenne 
Stéphane Lagorce et Elodie Campo - Grand Précis de pâtisserie pas pareille (Le) - Voyage au centre du gâteau.
Le Grand Précis de Pâtisserie Pas Pareille... Ou comment tout comprendre du monde ô combien sucré et délectable des fondants, biscuits, glaces, mousses... Lire la suite
32,00 €
Bientôt disponible

Résumé

Le Grand Précis de Pâtisserie Pas Pareille... Ou comment tout comprendre du monde ô combien sucré et délectable des fondants, biscuits, glaces, mousses et autres génoises ! Partez en voyage au centre du gâteau et découvrez, de l'intérieur, ce que sont toutes ces préparations pour mieux les comprendre et, si tout va bien, les réussir ! Entre humour potache et rigueur scientifique, voici enfin le titre expliquant aux gourmands, aux chefs, aux pas chefs, aux étudiants, aux pas étudiants, aux initiés comme aux profanes, aux cordons-bleus, aux gâte-sauces et surtout à tous les curieux de nature, ce qu'est, vraiment, la pâtisserie...
Contemplez-la comme vous ne l'avez jamais vue ! SOMMAIRE INGREDIENTS A POIL GESTES ET SYSTEMES FOIRADES, FIASCOS & CAGADES RECETTES ESSENTIELLES

Caractéristiques

  • Date de parution
    21/10/2022
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-9567326-6-2
  • EAN
    9782956732662
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    272 pages
  • Poids
    0.75 Kg
  • Dimensions
    19,0 cm × 27,0 cm × 2,0 cm

Avis libraires et clients

Des mêmes auteurs

Les clients ont également aimé

Derniers produits consultés