L'aventure commune de Bettane et Desseauve a commencé en 1989. Michel Bettane, agrégé de lettres, participait à l'Académie du vin de Paris et Thierry Desseauve devenait rédacteur en chef de la Revue du vin de France. Leur contact constant avec des milliers de producteurs ainsi que leur volonté de propager leurs découvertes les amènent à créer des salons du vin, à publier dans de très nombreuses revues à travers le monde et, chaque année, à revoir et augmenter leur Grand Guide des vins.