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Résumé
D'où remonte l'apparition de l'escargot dans la restauration ? Et quelle différence entre le gros-gris, escargot élevé en Champagne, et d'autres espèces ? Apprenez à mieux connaître ce gastéropode et les diverses manières de le déguster.
Caractéristiques
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Date de parution01/06/2009
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-912036-45-2
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EAN9782912036452
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PrésentationBroché
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Nb. de pages39 pages
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Poids0.07 Kg
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Dimensions12,5 cm × 18,5 cm × 0,4 cm
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