L'Escargot en Champagne

Sandra Rota

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Sandra Rota - L'Escargot en Champagne.
D'où remonte l'apparition de l'escargot dans la restauration ? Et quelle différence entre le gros-gris, escargot élevé en Champagne, et d'autres espèces... Lire la suite
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Résumé

D'où remonte l'apparition de l'escargot dans la restauration ? Et quelle différence entre le gros-gris, escargot élevé en Champagne, et d'autres espèces ? Apprenez à mieux connaître ce gastéropode et les diverses manières de le déguster.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/06/2009
  • Editeur
    Coq à l'Ane (Editions du)
  • Collection
    Je redécouvre et je cuisine...
  • ISBN
    978-2-912036-45-2
  • EAN
    9782912036452
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    39 pages
  • Poids
    0.07 Kg
  • Dimensions
    12,5 cm × 18,5 cm × 0,4 cm

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