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L'homme empoisonné, c'est chacun d'entre nous qui souffrons de mille pollutions. Notre corps doit aujourd'hui combattre sur tous les fronts : stress, anxiété, sédentarité, pollution de l'eau et de l'air, toxines, aliments dévalués, tabac, alcool, tranquillisants, hormones, colorants, additifs, etc. Jamais dans l'histoire de l'humanité nous n'avons tant exposé notre organisme à un si vaste déluge d'agressions.
La plupart des maladies contemporaines n'existaient pas il y a un siècle ! Daniel Kieffer réconcilie la tradition et les dernières avancées scientifiques pour dénoncer nos habitudes alimentaires, nos carences de comportement induites par la vie moderne et nous propose des solutions alternatives. Grâce aux cures de désintoxication - anciennes ou nouvelles - détaillées dans cet ouvrage, chacun de nous pourra retrouver l'harmonie et renouer avec un équilibre global.