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L'olivier en Kabylie entre mythes et réalités
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L'olivier en Kabylie entre mythes et réalitésParu le : 01/06/2008Expédié sous 3 à 6 jours19,50 €
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Résumé
L'ouvrage fait revivre les trois mois de cueillettes des olives dans les contreforts du Djurdjura méridional, environnés des rituels coutumiers et des pratiques ataviques qui marquent cette période particulière de la vie paysanne en Kabylie.
Sommaire
- DES OLIVIERS ET DES HOMMES
- L'homme qui parle aux oliviers
- Bûcherons et fagotiers
- Le burnous de neige
- La cueillette du bonheur
- La semence de l'hiver
- Le rituel de clôture
- Afras, le temps de la taille
- Parfums, saveurs et maux du terroir
- Des oléiculteurs bloqués
- Le dernier scourtinier
- LE DECLIN DE L'OLEICULTURE
- L'appel de l'olivier
- L'âge de l'oléiculture
- Le retard algérien
- L'olivier dans l'identité locale
- Quelle est la meilleure huile ?
- Les variétés d'olives de la Kabylie
- Les maladies de l'olivier
- Le mythe du moulin de bois
- Yennayer interrompt la cueillette
- AU MARCHE DE L'HUILE D'OLIVE
- Pourquoi l'huile est-elle si chère ?
- La meilleure huile au monde
- Meule de pierre et presse de bois
- La mécanique déshumanisée
- Libérer l'avenir
- L'UNIVERSITE DECOUVRE L'OLIVIER
- Une étudiante à la campagne
- TAZMALT, LE BERCEAU DE L'OLIVIER
- Terroir et traditions
- Tazerajt, une possible modernité
- UN CALENDRIER POUR L'OLIECULTURE
- Une année dans l'oliveraie
- TOUT EST A REFAIRE
- Deux cultures antagoniques
- S'adapter ou disparaître
Caractéristiques
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Date de parution01/06/2008
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Editeur
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ISBN978-2-296-05887-3
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EAN9782296058873
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PrésentationBroché
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Nb. de pages186 pages
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Poids0.265 Kg
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Dimensions13,5 cm × 21,5 cm × 1,0 cm
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