La bonne cuisine de nos grands-mères du Sud-Ouest - La Cosina a vista de nas - Poche

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Henriette Guilhem - La bonne cuisine de nos grands-mères du Sud-Ouest - La Cosina a vista de nas.
Foie gras, confits, mais aussi des mets plus insolites comme les cagarolettes à l'aïoli, la boulinade d'anguilles ou le matafan aux échalotes...et,... Lire la suite
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Résumé

Foie gras, confits, mais aussi des mets plus insolites comme les cagarolettes à l'aïoli, la boulinade d'anguilles ou le matafan aux échalotes...et, pour les " douceurs ", les oreillettes, le bras de Vénus, le millasson, le crépiau aux pommes, la confiture de pastèques, le lait ferré...ces recettes simples et bon marché, aussi alléchantes que goûteuses, nous dévoilent l'extraordinaire richesse d'une région où subsistent tradition culinaire, esprit de convivialité et fêtes d'antan.

Caractéristiques

  • Date de parution
    18/05/2005
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    2-501-04415-0
  • EAN
    9782501044158
  • Format
    Poche
  • Nb. de pages
    313 pages
  • Poids
    0.255 Kg
  • Dimensions
    11,0 cm × 18,0 cm × 2,1 cm

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