En cours de chargement...
La cuisine aux algues - Grand Format
5,00 €
Expédié sous 3 à 6 jours
Livré chez vous entre le 14 mai et le 17 mai
En magasin
Résumé
Les algues ont des couleurs, des textures et des goûts très variés. Pierrick Le Roux oeuvre à taire découvrir leurs qualités gustatives et leur intérêt gastronomique.
Caractéristiques
-
Date de parution20/06/2014
-
Editeur
-
Collection
-
ISBN978-2-7558-0500-0
-
EAN9782755805000
-
FormatGrand Format
-
PrésentationBroché
-
Nb. de pages32 pages
-
Poids0.165 Kg
-
Dimensions19,0 cm × 26,0 cm × 0,3 cm
Avis libraires et clients
Avis audio
Écoutez ce qu'en disent nos libraires !
L'éditeur en parle
Les algues sont de plus en plus utilisées dans l'alimentation, même si une infime minorité de variétés est en fait consommée. Exhausteurs de goût, substitut au sel, elles ont des qualités gustatives et nutritionnelles souvent méconnues. Ce livre vous permet d'apprendre à les utiliser dans une trentaine de préparations salées et sucrées.