La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur

Name: La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur
Price: 21.8 EUR
Availability: Instock
Author: Daniel Crozes
ISBN: 9782812607554

Daniel Crozes

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Daniel Crozes - La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur.

Le surgélateur fait son apparition au sein les familles aveyronnaises au début des années 1960 et entraîne un changement profond dans les habitudes... Lire la suite

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Le surgélateur fait son apparition au sein les familles aveyronnaises au début des années 1960 et entraîne un changement profond dans les habitudes culinaires. Daniel Crozes propose 70 recettes pour retrouver cette cuisine déjà réputée basée sur l'autoconsommation familiale, la solidarité et la convivialité ; il raconte aussi un ensemble de traditions, de savoir-faire bouleversés par le progrès.

Date de parution

18/03/2015
Editeur

Rouergue
ISBN

978-2-8126-0755-4
EAN

9782812607554
Présentation

Broché
Nb. de pages

221 pages
Poids

0.382 Kg
Dimensions

17,0 cm × 23,4 cm × 1,7 cm

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Biographie de Daniel Crozes

Journaliste, historien et romancier, Daniel Crozes vit et écrit en Aveyron. A partir d'archives inédites, de témoignages, il effectue depuis plus de trente ans un patient travail de mémoire. Il est l'auteur d'une quarantaine d'ouvrages, dont Les 1001 mots de l'Aveyron (2010), La Petite Encyclopédie de l'Aveyron (2011), Le Clan des 12 (2012), Les 501 proverbes de l'Aveyron (2013), Sécher les couillons : jurons, insultes et autres amabilités (2014).

La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur

Daniel Crozes

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