La cuisine régionale française - Poche

Note moyenne 
Marie Gosset - La cuisine régionale française.
La France a depuis longtemps cédé au patrimoine gastronomique mondial quelques-unes de ses plus grandes recettes. Issus de nos terroirs, la choucroute... Lire la suite
5,03 €
Actuellement indisponible

Résumé

La France a depuis longtemps cédé au patrimoine gastronomique mondial quelques-unes de ses plus grandes recettes. Issus de nos terroirs, la choucroute alsacienne, le boeuf bourguignon ou le cassoulet toulousain ont ainsi rejoint le panthéon des plats cuisinés connus et reconnus dans le monde entier. Sauriez-vous attribuer à chacune de nos régions les recettes qui lui reviennent ? Connaissez-vous vos classiques sur le bout de la cuiller ? D'où viennent le cannelé et la crêpe Suzette ? De quel terroir sont originaires le tablier des sapeurs, la chiquetaille, le baba et la mouclade ? Cet ouvrage vous invite à un merveilleux tour de France.
Le lecteur trouvera en introduction de chaque région, un rappel des produits les plus caractéristiques, une invitation au voyage culinaire et découvrira ou redécouvrira des recettes oubliées par les apôtres de la nouvelle cuisine et de la cuisine unique. En possession d'un tel ouvrage, il ne tiendra qu'à vous d'organiser dîners thématiques ou déjeuners découvertes pour votre famille et pour vos amis.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/06/1995
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    2-7328-4813-1
  • EAN
    9782732848136
  • Format
    Poche
  • Présentation
    Broché

Avis libraires et clients

Du même auteur

Les clients ont également aimé

Derniers produits consultés