La pâtisserie - Grand Format

Jérôme Galland

(Photographe)

,

Garlone Bardel

(Styliste)

,

Paul-Henry Bizon

(Rédacteur (rédigé par))

Note moyenne 
" La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. " La pâtisserie,... Lire la suite
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Résumé

" La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. " La pâtisserie, un condensé d'émotions... S'il s'exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au coeur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison...
Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.

Caractéristiques

  • Date de parution
    12/10/2017
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7324-5372-9
  • EAN
    9782732453729
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    221 pages
  • Poids
    1.4 Kg
  • Dimensions
    22,9 cm × 29,2 cm × 2,5 cm

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Cyril Lignac, fort d'une formation complète et d'un parcours prestigieux (des cuisines d'Alain Passard au laboratoire de Pierre Hermé), est aujourd'hui à la tête de quatre restaurants (Le Quinzième, Le Chardenoux, Aux Prés, Le Bar des Prés), cinq pâtisseries et une chocolaterie. Il anime également depuis plus de dix ans des émissions culinaires, dont " Le Meilleur Pâtissier " sur M6. Après dix ans chez Fauchon en qualité de Chef Pâtissier, Benoît Couvrand s'est lancé avec Cyril Lignac dans la création de La Pâtisserie.

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