La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité...
Lire la suite
La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.
Sommaire
La qualité et les produits alimentaires
La qualité dans l'entreprise : définition et politiques
L'environnement qualité et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise