Biographie de Thierry Souccar
Journaliste et écrivain scientifique, Thierry Souccar est directeur de la rédaction des sites lanutrition.fr, et sante.nouvelobs.com. Il traite des questions de santé et nutrition pour Sciences et Avenir depuis 1994. Il est membre de l'American College of Nutrition.
Lait, mensonges et propagande
Excellent ! L'auteur s'appuie sur des études scientifiques sérieuses pour démentir la théorie selon laquelle les produits laitiers sont nécessaires à une bonne santé.
Il explique les manipulations et les influences sur notre consommation.
Un ouvrage qui prête à de multiples réflexions...