Biographie de Philippe Chavanne
D'origine belge, Philippe Chavanne est l'auteur de nombreux ouvrages de gastronomie. Gourmet autant que gourmand, il est amoureux des préparations de son pays d'origine et fidèle aux meilleurs produits des terroirs belges. Il est l'auteur, aux Editions Sud Ouest, de Connaître la cuisine belge.