Le commerce du vin - Panorama - Perspectives

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Pierre Mora - Le commerce du vin - Panorama - Perspectives.
Le monde du vin change. La filière, en pleine mutation, doit faire face à un marché domestique en recherche de valeur plus que de volume et à une... Lire la suite
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Résumé

Le monde du vin change. La filière, en pleine mutation, doit faire face à un marché domestique en recherche de valeur plus que de volume et à une compétition plus vive à l'export. Cet ouvrage fait le point sur les forces en présence, propose une analyse stratégique et financière et un éclairage nouveau sur le consommateur. La parole est donnée à une série d'experts venus de différents univers de la filière : président d'appellation, dirigeant de maison de négoce, distributeur, chef de marque, représentant du monde de la coopération. Ils exposent, sous forme d'études de cas, les enjeux pour la profession et leurs projets pour y répondre. Quelques thèmes majeurs sont mis en avant : les attentes du consommateur, la révolution du linéaire vin, le débat marque - appellation, les contrats de partenariat producteurs - négociants, le nouveau positionnement à l'export. Cet ouvrage aide les acteurs de la filière vin (producteurs, négociants, distributeurs) à mieux comprendre l'avenir de la profession et à anticiper les solutions pour y faire face. Il s'adresse aussi aux étudiants en management, marketing et commercialisation du secteur viticole.

Caractéristiques

  • Date de parution
    27/06/2007
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-10-050415-2
  • EAN
    9782100504152
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    201 pages
  • Poids
    0.575 Kg
  • Dimensions
    18,0 cm × 24,5 cm × 1,5 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Pierre Mora

Pierre Mora est professeur associé au sein du groupe Bordeaux Ecole de Management où il intervient notamment dans le Wine MBA. Auteur d'un simulateur des mécanismes de marché et de plusieurs ouvrages d'études de cas de marketing et de stratégie, il anime des formations pour le secteur viticole en France et dans plusieurs universités étrangères

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