Le jambon de Reims aurait fait son apparition dans la ville des sacres aux alentours de 1900. Parfois confondu avec le jambon de Bourgogne, le jambon...
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Le jambon de Reims aurait fait son apparition dans la ville des sacres aux alentours de 1900. Parfois confondu avec le jambon de Bourgogne, le jambon de Reims est cependant très différent. De sa préparation au moulage en passant par sa cuisson et quelques recettes, vous saurez tout de lui.
Caractéristiques
Date de parution
01/06/2009
Editeur
Coq à l'Ane (Editions du)
Collection
Je redécouvre et je cuisine...
ISBN
978-2-912036-44-5
EAN
9782912036445
Présentation
Broché
Nb. de pages
40 pages
Poids
0.08 Kg
Dimensions
12,5 cm × 18,5 cm × 0,3 cm
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