Le Livre Des Produits Alimentaires. Commercialisation, Valeur, Utilisation, Consommation

Arthur Wibout est né le 8 mars 1922, à Sauchy-Cauchy, dans le Pas-de-Calais. D'abord instituteur et secrétaire de mairie, des études supérieures de droit l'amènent à exercer, pendant vingt-cinq ans, les fonctions d'intendant universitaire dans d'importants établissements des académies de Lille et d'Amiens. En 1970, appelé à Paris par le directeur de l'Institut national d'administration scolaire et universitaire, l'auteur fait une riche et passionnante carrière au ministère de l'Education nationale. Conseiller d'administration, formateur de formateurs estimé de tous, il joue un rôle remarqué à la tête du département Gestion des établissements du service de la formation administrative. Son concours est précieux pour le développement des 27 centres académiques de formation, et son action s'exerce auprès d'autres ministères et des organismes professionnels. Par ailleurs, le champ de connaissances très étendu de l'auteur, son expérience acquise sur le terrain de la gestion et de la formation, et sa vive préoccupation de remplir une mission, en font le dépositaire d'une documentation abondante. Ses 14 cahiers sur les problèmes de restauration, d'approvisionnement et de gestion matérielle des collectivités, publiés par l'Imprimerie nationale, obtiennent un franc succès dès 1973. Promu officier dans l'ordre national du Mérite, Arthur Wibout est actuellement conseiller de la rédaction aux Editions Max Brézol où il publie, depuis quatre ans, de nombreux articles et des ouvrages.