Le modèle paléo - Renouez avec le seul mode de vie adapté à l'espèce humaine - Grand Format

Le retour à un mode de vie paléolithique (ou chasseur-cueilleur) fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques. Il ne s'agit pas de vivre dans des grottes couvert de peaux de bêtes, mais de renouer avec le mode alimentaire et le type d'exercice physique qu'a connu l'espèce humaine pendant des millions d'années. Ce mode de vie prévient ou guérit les maladies auto-immunes, l'acné, le surpoids, le diabète, les maladies cardiovasculaires, les maladies rénales, l'ostéoporose...
D'après la théorie de l'évolution, nos gènes n'ont pas changé, ils sont très proches de ceux de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. C'est notre environnement qui a été bouleversé. Nous sommes donc génétiquement programmés pour vivre paléo. Notre santé en dépend. Mais comment passer à la pratique ? L'alimentation paléo par exemple, ce n'est pas forcément des racines, des baies sauvages ou la chasse comme subsistance ! Dans ce livre, Mark Sisson nous fait partager ses connaissances et son expérience.
Il en tire 10 règles de vie simples adaptées à notre monde moderne : éviter toxiques, pesticides, pollution, faire des légumes, de la viande et du poisson la base de son alimentation, faire des exercices physiques lents le plus souvent possible et un sprint de temps en temps, s'exposer raisonnablement au soleil pour la vitamine D, jouer pour lutter contre le stress...