Le petit manuel des sauces - Réaliser des sauces comme un chef - Grand Format

Name: Le petit manuel des sauces
Price: 17.9 EUR
Availability: Instock
Author: Thomas Feller
ISBN: 9782501161183

Thomas Feller

Orathay Souksisavanh

(Styliste)

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Extrait

Thomas Feller - Le petit manuel des sauces - Réaliser des sauces comme un chef.

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Le secret d'un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce : découvrez une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec les... Lire la suite

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Le secret d'un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce : découvrez une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat... devenez un véritable expert en sauce !

Date de parution

19/05/2021
Editeur

Marabout
ISBN

978-2-501-16118-3
EAN

9782501161183
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

143 pages
Poids

0.64 Kg
Dimensions

19,5 cm × 26,4 cm × 1,6 cm

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Le petit manuel des sauces - Réaliser des sauces comme un chef - Grand Format

Thomas Feller

Anne Cazor

(Conseiller scientifique)

Pierre Javelle

(Photographe)

Yannis Varoutsikos

(Illustrateur)

Orathay Souksisavanh

(Styliste)

Résumé

Caractéristiques

Avis libraires et clients

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